サメ
今日は生まれて初めてサメ（切り身だけど）を調理してみた。
フライにてみて、結果は失敗。
揚げ油をケチって火の通りが甘かった。（電子レンジで加熱して解決！）
えーと、使ったのはネズミザメ。
毛鹿サメ、モロとも言うらしい。
切り身の見た目はデッカイ、グロテスクなトロだった。
でも、身がしっかりしていて崩れなかったから調理がしやすい。
味も脂がなくてあっさりしていて食べやすかった。
頭を冷やせと言えど、
一昨日毛糸の帽子を買った。
今年は風邪引く頻度が多い。
毛糸の帽子は、今まで自分のセンスじゃねえなって思ってたけど、案外いい。
自分はかなりロン毛だから、冬でも大丈夫だと思ってたけどやはり年だね。
おかげで頭痛が収まってきた。
今思うと、そりゃぁ、寒くて頭痛が起きてるのに、
薬飲んだってよくなるわけないわな。
んん？どうなのこれ？
集金が終わってひと段落して、今、将来設計に必要な資格（営業許可証）を検索中。
そんで、必要なのは、
- 飲食店営業許可
- 喫茶店営業許可
- アイスクリーム類製造許可（販売はどうなんだろう？）
- 古物商（趣味みたいなもの。）
今のところこんなもんかな？
そこで疑問に思ったのは、「飲食店営業許可証があれば喫茶店営業許可証は必要ないのでは？」って思った。
教えて詳しい人！
まぁ、平日になったら保健所に電話するけど。
あと資金の事も考えて計画を立てなくては。
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ほぅ、そうなのか。
最近ニコニコの記事ばかり張っている。
ごめんなさいね、月末まで忙しくて、最近の楽しみがちょっとした知識を得ることと、興味を持った記事を読む程度になってしまった。
