サメ

今日は生まれて初めてサメ（切り身だけど）を調理してみた。

フライにてみて、結果は失敗。

揚げ油をケチって火の通りが甘かった。（電子レンジで加熱して解決！）

えーと、使ったのはネズミザメ。

毛鹿サメ、モロとも言うらしい。

ネズミザメ - Wikipedia

切り身の見た目はデッカイ、グロテスクなトロだった。

でも、身がしっかりしていて崩れなかったから調理がしやすい。

味も脂がなくてあっさりしていて食べやすかった。