昨日家庭でできる温泉卵作り方を覚えた。
その方法は、熱湯に片栗粉を入れて熱々の餡状態にして、
そこに常温の卵を15分ほど入れて放置という方法。
三個試して一個が成功した、他の二個は黄身がまだ火が通ってなかった。
そして今日はウズラの卵で試す、同じ方法で3分で一個試した。
三分では白身の表面だけで全然火が通ってなかった。
(小さいから3分でいいとおもったのに。)
今度は二個を15分で試した。
結果は、二つともいい感じ、ただ、普通の鶏の卵と同じように割れない。
割るというより殻を剥がすって表現が正しいかも。