ぴちゅにーるらいふぼーど

いらっしゃいませ、こちらは、ぴちゅにーるが日常の中でなにかしでかしたことを記録するブログです。気ままにどうぞ。(荒らさないでね☆)

料理

悪趣味な年越しそば

今年もあと三十分で終わる、既に人が集まり始め賑やかになってきた。 そこでこのタイミングで年越しそばを食べる、ただし今回は例年とは違う。 ご覧あれ!! 今年は何と汁に金粉混ぜてしまいました!成金趣味!! 最近食用金粉を使う事情があったので、仕入…

仕事納め。

生きております。 今日は今年最後の宅配を終え、掃除と正月飾りを飾った。 明日は近所にちょちょっと納めて終了。 もうゴールでいいよね? 最近の報告、主に食い物関連。 ラム酒入りパウンドケーキばかり作ってる。 マックグランペッパーガーリックを肉二倍…

意外な組み合わせ

すき焼きに最近はまってる。 肉は細切れの300gくらいでのを二日かけて食べている。 一回に食べる量としては材料費が掛かるけど、二回に分ければ丁度良い。 そこで継ぎ足すつもりで昨日、ある食材を試しに入れてみた。 それは、フランスパン! バケットっ…

新たな技術を会得。

昨日家庭でできる温泉卵作り方を覚えた。 その方法は、熱湯に片栗粉を入れて熱々の餡状態にして、 そこに常温の卵を15分ほど入れて放置という方法。 三個試して一個が成功した、他の二個は黄身がまだ火が通ってなかった。 そして今日はウズラの卵で試す、…

夏が終わる。

最近はお客さんから貰った野菜の加工ばかりしている。 今日はトマトを炊飯鍋を使って煮込んでいる、後で瓶詰めにして保存する。

あと一週間でエアコンが来る!新しい時代だぁ! 最近はコレを使ってカレーを作るのがマイブーム。 今日は一日寝かせたら旨くなるか実験。 明日の昼が楽しみ♪

マスカルポーネの潜在力

昨日の夕飯は弟が作った。 ↓ 左上:マスカルポーネとトマトのサラダ 下中央:甘鯛のアクアパッツァ 右上:塩ゆでスパゲッティー (うちではアクアパッツァと好みの分とって絡めて食べる。) 昨日は弟が気まぐれに甘鯛を買ってきた、それがきっかけで昨日は弟…

また新開発!

先ほど夕食でまた新たなメニューを開発してしまった。 出来たのは、 冷製カレーうどん 今日の夕食を作ってたらたまたま出来た。 経緯はすでに用意していた、つゆに浸っている冷たいうどん、 これでは寂しいと思って、あるものをかき集めたら出来た。 あるも…

素敵なお夜食♪

最近、豆腐の消費が激しい、理由はこれ↓ 自作の中華風奴。(今回は温めたから中華風湯豆腐が正しいかな?)左は梅酒。 材料 豆腐 一丁 豆板醬 適量 酢 適量 醬油 適量 ごま油 適量 乾燥分葱 適量 白ゴマ 適量 下の三つは好みかな? 最近はお昼にガッツリ食べ…

二度目の青梅

昨日と今日は弟のおごりで外食、理由は梅シロップ・梅ジャム作り手伝ったから。 弟が今年もまた梅に挑戦した! 去年↓ pityun.hatenablog.com pityun.hatenablog.com pityun.hatenablog.com 偕楽園・弘道館の梅は予定を組めなくて、手に入れることが出来なか…

気に入ってしまったら飽きるまで止まらない!

pityun.hatenablog.com pityun.hatenablog.com この影響で親子丼熱が収まらない! そこで一昨日と今日作った!(昨日は友人宅で夕食を頂いた!) ↓一昨日の親子丼 葱に卵、鶏もも肉、それと麩と椎茸を白出汁ベースで味つけ、 お吸い物は白出汁にワカメ胡椒・…

ほぉ~、そんなすごい所なのか。 親子丼が作ってみたくて、調べたらたどり着いた。 don.or.jp pityun.hatenablog.com グランプリなのか、いやぁ、あの時行ってよかった。 小まめに催しのリストアップしておこう。

至福の午後

今日3時くらいのに弟と一緒に青梅の下処理した。 作業は、洗う→磨く→ヘタ?の部分を取り除く→穴開け→冷凍 次の作業は明後日。 話を変えて、昨日の事。 昨日用達終えて、水戸京成百貨店に寄った。 そこでは催事場で”なにわ大阪と京都・神戸の味探訪”と言う催…

令和一か月

先月はなかなかダイナミックに過ごせたかな、うん。 上旬はGW下手に動けなかった。 中旬屋根の修理始まった。(今現在の数日前に終了) 黒鯛一匹で四日間過ごした。(一日目刺身・二日目兜蒸・三日目レモン蒸・四日目唐揚げ) 初めて枝もののドウダンツツジ…

連投!本日記事二つ目!

昨晩、弟がジャガリコとサケルチーズ使って作るアリゴってやつを試してみた。 Twitterで見つけたらしい。 たぶんこれだね↓ blog.esuteru.com Twitterやってないから、詳しくはわからないけど、 なんでもフランス大使館も関心を示したとか、カルビーからお礼…

この味は反則!

先ほど三日ぬか床に漬けた長芋を、弟と一緒に食した。 取り出したとき、しんなりと柔らかくなっていたから期待値大! 感想、 うまい! 只々うまい! 弟の案でワサビを付けたっら、もうご飯が止まらないはず! (今日はご飯炊かなかった。) 4本あったうちの…

ぬか床に変化!?

pityun.hatenablog.com 以前漬けたぬか漬けの感想 リンゴ 個人的にはありだと思うけど、弟は無しみたい。 リンゴの酸化防止に塩水に漬ける方法があるからいけると思ったけど。 他の人にも聞いてみよう。 ニンニクの芽 辛い!でも癖になる!弟も気に入った! …

寒い! 胡坐の上に猫をのせてたら間接痛くなったw エシャロットのぬか漬けは三日ほど漬けるのがちょうどいいみたい。 さらに味噌をつけて食べれば、最高! 今度はリンゴと、ニンニクの芽を漬けてみます。

弟もぬか漬け気に入ってくれた。 今度はエシャロットを漬けてみる。

本格カツ丼!

今日は先月に買った親子鍋を使ってカツ丼作った。 pityun.hatenablog.com 完成品がコレ↓ 写りが悪いのは明かりの設定しなかったから。(冷めちゃうし。) あと、昨日漬けたぬか漬けと、豆腐とわかめの味噌汁。 うちの味噌汁は味噌と酒粕を混ぜる。 pityun.ha…

初ぬか漬けの味

pityun.hatenablog.com 昨晩漬けた胡瓜のぬか漬けは、朝の時は味はいまいちだったけど、 24時間で丁度いい。 アップルジンジャーは、液体化してたけど、まだ砂糖が溶けきってなかった。

我流生姜湯シーズン2

あぁ、やはり師走は出費が厳しいなぁ。 今日だけで¥15000も出費が出てしまった、 特にプリンターのインク代はかなり響く。 まぁ、それはおいといて、 今日は今年も作りました!そして、初めて作りました! まず紹介するのは、今年も作りましたの方から…

ちょっとした冒険!

昨日弟と一緒に麺味亭https://tabelog.com/ibaraki/A0804/A080403/8005835/ に行ってきた。 この店に来るのは三回目、一回目は一人で、二回目は友達と、そして今回は弟と。 食べたのはレバニラとチャーハン、あと餃子を弟と分けあった。 この店のレバニラは…

改造

西日本の台風21号物凄いみたいだね、 こっち方面だったら、店が不味いことになってたかも。 最悪建物全壊? 話変わって、以前に買った中華お玉を改造した。 ひーとんを取り付けて吊り下げられるようにした。 ↑ぼけて写ってしまった。右がひーとん(ホーム…

あ!しまった!写真撮り忘れた!

チャーハン作った!でも写真撮ってなかった。 メモ代わりにここに材料を記す。 ご飯(茶碗二杯分) カルパス・一本(45g) ミョウガ・小さいの三つ(知り合いから貰った。) フリーズドライのほうれん草(スプーン一杯分を水で戻す。) 調味料 塩・胡椒・…

本格中華!

そういえば日曜日に、この四つを京成百貨店で買ったんだった。 (ジャーレンだけは取り寄せ。) 前からちょっとずつ買おうかと思ってたけど、臨時収入と商品券があったから一気に買った。

甘露煮&シロップ、そして三瓶目・四瓶目

今日は、いや、正確には昨日か。 弟が二週間前に漬けた、青梅のシロップと甘露煮を完成させた。 使った梅が、斑点も傷もない、いい梅だったから灰汁がなかった。 そして、今日は一昨日買ってきた偕楽園の梅を漬けた。 ただ、一瓶目と二瓶目のと比べると、梅…

まさか、あいつがなぁ~。

弟が梅シロップを作るのに挑戦した! 正直驚いてる。 弟は仕事はしっかりやるが、私生活はだらけ切っていて、 ゲームやるか、寝てるか、猫の世話する以外やることがない。 そんな男が、やる気を出して何かを作るってのには驚きだ! ↑生梅のヘタ取り作業中(…

節約大革命!

ヤバイ!物凄く節約できる方法が確立した! 二週間近くこの方法を試したら、今までにないくらい効果が出た! 何をどうしたか、食費を節約した。 それがこれ↓ 名付けて レーション飯! 真ん中やつは あとは、カルパス・野菜ジュース・牛乳・大麦若葉 これを朝…

麻婆豆腐ブーム

最近、弟が麻婆豆腐食べたいと言うことが多いから、 今回は違うレシピで作った。 これ↓を参考にした。 chefgohan.gnavi.co.jp 違いは、 葉ニンニクの代わりにニラをつかった。 豆鼓 を入れてない。(スーパーに売ってない。) 花椒粉を忘れた。 それでも美味…